各位小仙女們，今天我要和大傢分享壹些製作蛋糕時必備的工具。

首先，我要向大傢推薦壹個叫做“彈抽”的工具。我已經使用牠五年多了，非常順手。牠是混合材料的重要工具，可以充分攪拌，我們可以選擇購買細絲的。

接下來，我要推薦的是電子秤。對於烘焙愛好者來說，電子秤是必不可少的小工具。在製作蛋糕時，精確的配方非常重要，沒有電子秤我們很難做出美味的蛋糕。因此，我們需要購買壹個可以精確到0.1克的電子秤，我已經使用了四年多，非常耐用。

接下來，我要向大傢推薦刮刀。刮刀就像炒菜時的鍋鏟，是製作蛋糕不可或缺的工具。我建議大傢先購買壹個大的刮刀，壹個小的就足夠了。在攪拌麵糊時，妳會發現刮刀的作用非常大，所以壹定要購買壹個。

接下來，我要向大傢推薦壹把大的刀子。如果妳每天製作的最多的是蛋糕胚，那麽這把刀子就非常實用。我的建議是購買壹把大的，這樣攪拌麵團時就更加方便。如果妳隻需要做壹些小糕點，那麽購買壹把小的就可以了。

接下來，我要向大傢推薦電動打蛋器。如果妳想要快速、均勻地攪拌蛋白和奶油，那麽購買壹個電動打蛋器是非常必要的。如果妳的預算有限，可以選擇購買壹個手持式的打蛋器，非常方便。

接下來，我要向大傢推薦過篩麵粉的漏網。有兩種漏網可以選擇，壹種是杯式的，壹種是帶小耳朵的，我個人更喜歡帶小耳朵的。牠可以直接放在盆上，方便地篩麵粉。

接下來，我要向大傢推薦兩個弧形的打蛋盆。壹個用來打發蛋白，壹個用來攪拌麵糊，這樣搭配使用非常方便。我建議大傢購買壹個直徑為24厘米、深度為14厘米的烤盤，這樣可以製作8寸的蛋糕。打蛋盆的底部是平的，所以不用擔心牠會倒。如果妳傢里有不銹鋼盆，也可以用來打蛋，但是要註意使用方法。

接下來，我要向大傢推薦搟麵杖。搟麵杖有粗的和細的兩種，我個人更喜歡使用細的搟麵杖。牠可以用來捲蛋糕，非常方便。我的搟麵杖長度是25厘米，但是我建議大傢購買35厘米長的搟麵杖。

接下來，我要向大傢推薦溫度計。如果妳想製作出美味的蛋糕，那麽溫度計是必不可少的。沒有溫度計，我們很難掌握蛋糕的溫度。

接下來，我要向大傢推薦季風模具。我已經使用過這個模具很多次了，所以我向大傢推薦牠。如果妳想要製作6寸的蛋糕，可以選擇購買這個模具。

接下來，我要向大傢推薦芭比娃娃的模具。我隻使用過壹次這個模具，因為我覺得製作蛋糕需要花費很多時間和精力，所以我不會買太多的模具。

接下來，我要向大傢推薦網架。網架可以用來烤餅幹，非常實用。如果妳想要製作氣氛蛋糕，可以選擇使用烤箱自帶的網架，但是如果妳想讓蛋糕更美觀，那麽購買壹個網架是非常必要的。

以上這些工具都是製作蛋糕時必不可少的工具，新手小白可以按照我的推薦購買。其他的模具可以根據需要慢慢購買。

今天的分享就到這里，希望對大傢有所幫助。明天見，拜拜！

6寸戚風蛋糕的做法簡單易行，不僅不塌腰，不回縮，而且口感香甜綿軟。

將三個雞蛋的蛋黃取出，將蛋清放入冰箱冷藏10分鐘。

在碗中加入30克玉米油和35克純牛奶，先用攪拌器將其乳化均勻。

接著，將55克低筋麵粉加入碗中，用Z字形手法攪拌均勻，然後加入蛋黃，繼續攪拌成蛋糊狀。

壹次性加入30克白糖和檸檬汁，用電動打蛋器順時針方向打發蛋清，直到蛋白霜呈現尖三角形狀。

取三分之壹的蛋白霜與蛋黃糊混合均勻，然後將其倒入剩余的蛋白霜中，用上下翻拌的方式拌勻，最後用竹簽將氣泡消除幹凈。

將烤箱調至戚風蛋糕模式，預熱至150度。

將蛋糕糊倒入預熱好的烤箱中，放入中下層，使用戚風蛋糕模式烤制45分鐘。

這款柏翠PE5400烤箱采用M型發熱管，加熱均勻，壹鍵開啟戚風蛋糕模式，輕鬆製作美味蓬鬆的蛋糕。烤好後將其倒扣放涼，然後脫模即可，製作過程簡單方便，蛋糕口感香甜綿軟，細膩可口。